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【徵才資訊】廚工、約用技術士(廚師)、內場三廚/廚助/中工、點心2廚/烘焙3廚/Comm..

工會雙十國慶日休假公告~

中秋節連續假期公告

110年度會員子女獎學金開放申請囉~(9/1~9/30開放申請)

110年度廚師「持證」食品衛生講習歡迎踴躍報名~~2021-08-30

106年度課程

2017-01-01
106年度課程

1.肉品安全衛生管理
2.預防過敏與過敏原標示
3.健康飲食新知
4.食材選購與儲存管理

110/01/05(二)
110/06/06(日)
110/06/08(二)
110/08/24(二)

1.餐飲業常用之調味品與健康探討
2.餐飲肉類衛生管理
3.食品標示
4.廚房消毒與病媒防治

110/03/16(二)
110/06/29(二)
110/08/10(二)
110/09/14(二)

1.認識食品添加物及安全使用
2.低碳飲食之採購與烹調
3.食材源頭控管與驗收
4.餐飲職業道德

110/04/10(六)
110/09/28(二)
110/10/03(日)
110/10/19(二)

1.食品中毒發生與防治
2.蔬果農藥殘留及肉品動物用藥衛生管理
3.食用油衛生管理
4.基礎營養與餐飲製備

110/04/20(二)
110/09/07(二)
110/11/14(日)

1.基因改造食品標示與規範
2.餐飲安全衛生管理
3.食品相關認證與食品履歷
4.高齡健康飲食與烹調製備

110/05/11(二)
110/08/15(日)
110/12/07(二)

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