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106年度課程

2017-01-01
106年度課程

1.樂活飲食與節能減碳
2.廚房作業安全與廚房衛生原則
3.認識食品添加物
4.肉品衛生安全

111/03/08(二)
111/06/28(二)[線上]
111/07/10(日)[線上]
111/10/18(二)

1.水產品食品採購衛生
2.餐飲業常用加工食材安全與衛生
3.餐飲業之調味與健康
4.食用油安全衛生管理

111/04/09(六)
111/07/26(二)[線上]
111/09/06(二)
111/11/20(日)

1.從飲食外送談衛生管理
2.防範食品中毒
3.廚房安全與消毒
4.飲食與疾病之關係

111/04/19(二)
111/08/07(日)
111/12/06(二)

1.食品安全衛生管理
2.食品過敏原的標示規定
3.食品添加物使用規家
4.從健康、疾病談飲食

111/03/29(二)[線上]
111/05/24(二)[線上]
111/08/16(二)

1.低碳飲食之採購與烹調
2.食品中毒發生與防治
3.健康飲食新知
4.食材源頭控管與驗收

111/01/04(二)
111/06/12(日)[線上]
111/07/05(二)[線上]
111/09/20(二)

1.從健康、疾病談飲食
2.預防過敏與過敏原標示
3.食品添加物使用規定
4.食材源頭控管與驗收

111/06/07(二)[線上]

1.食品安全衛生管理
2.防範食品中毒
3.食品過敏原的標示規定
4.從健康、疾病談飲食

111/06/21(二)[線上]

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