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【徵才資訊】廚工、中央廚房廚助、員工餐助廚、約用技術士、蒸炸二廚NEWS2021-04-01
110/04/02~04/05連續假期圖文NEWS2021-04-01
2021年第十六屆龜甲萬盃國際料理比賽圖文NEWS2021-03-31
工會春節休假公告~圖文2021-02-03
110年勞工保險被保險人紓困貸款開辦了!2021-01-04
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106年度課程

2017-01-01
106年度課程

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最新消息
A 組
1.肉品安全衛生管理
2.預防過敏與過敏原標示
3.健康飲食新知
4.食材選購與儲存管理
110/01/05(二)
110/06/06(日)
110/06/08(二)
110/08/24(二)
B 組
1.餐飲業常用之調味品與健康探討
2.餐飲肉類衛生管理
3.食品標示
4.廚房消毒與病媒防治
110/03/16(二)
110/06/29(二)
110/08/10(二)
110/09/14(二)
C 組
1.認識食品添加物及安全使用
2.低碳飲食之採購與烹調
3.食材源頭控管與驗收
4.餐飲職業道德
110/04/10(六)
110/07/11(日)
110/09/28(二)
110/10/19(二)
D 組
1.食品中毒發生與防治
2.蔬果農藥殘留及肉品動物用藥衛生管理
3.食用油衛生管理
4.基礎營養與餐飲製備
110/04/20(二)
110/07/27(二)
110/11/14(日)
E 組
109年度課程[109/12/08(二)]
1.油炸油使用原則與反式脂肪
2.廚房良好衛生規範
3.食品營養與標示管理
4.外食技巧與食品安全

110年度課程
1.基因改造食品標示與規範
2.餐飲安全衛生管理
3.食品相關認證與食品履歷
4.高齡健康飲食與烹調製備
109/12/08(二)
110/05/11(二)
110/08/15(日)
110/12/07(二)
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